Ce este mai bun pentru sănătate, laptele de vacă sau alternativele vegetale?
Cercetătorii arată că, în ciuda popularității crescândă a băuturilor pe bază de plante, laptele pe bază de animale rămâne adesea superior în ceea ce privește sănătatea oaselor și eficiența de absorbție a nutrientelor esențiale. Laptele de vacă și băuturile de legume, de la soia și migdale la ovăz și orez, sunt în centrul uneia dintre cele mai fierbinte dezbateri din nutriția modernă.
Știri de ultimă oră
Microplasticele pot traversa bariera placentară și alteră hormonii
Mătasea de păianjen: De la supereroi la medicina viitorului
174 de milioane de lei din PNRR, o gură de oxigen pentru spitalele românești
Cum se hrănesc celulele canceroase pentru a se răspândi în corpÎn timp ce alternativele vegetale sunt adesea promovate ca fiind mai sănătoase sau mai ușoare pentru organism, un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan aduce nuanțe acestei percepții.
Publicat în revista Critical Reviews in Food and Nutrition, dovezile evidențiază diferența semnificativă în modul în care grăsimi și grăsimi sunt integrate în structura nutrițională a organismului, și ceea ce cercetătorii cred că este mai important decât modul în care mai mult de 100 de compuși din organism sunt integrate în organism.
Ce rol are vitamina D în sinteza calciului?
Aceasta structură influențează: - digestia și absorbția nutrienților - Multe produse: - au adăugat zahare sau uleiuri - conțin stabilizatori și aditivi de textură - au o biodisponibilitate mai mică a calciului și a proteinelor Deși unele sunt fortificate, absorbția nutrienților adăugați poate varia semnificativ de cea a laptele natural. Atenție la copii: riscul unei substituții necontrolate specifice subliniate de cercetători este de a înlocui produsele lactate la copii cu alternative vegetale fără a rămâne o planificare adecvată a consumatorilor.
În plus, experții în nutriție atrag atenția asupra rolului vitaminei D, esențială pentru sinteza optimă a calciului, care în mod natural se găsește în laptele de vacă și este adesea adăugată artificial în băuturile vegetale, dar cu grade de eficacitate variabile. De asemenea, profilul aminoacizilor complet al proteinelor lactate contribuie la menținerea masei musculare, în special în perioadele de creștere rapidă.
Consumatorii ar trebui să verifice etichetele pentru a identifica sursele de calciu și să acorde prioritate produselor cu conținut ridicat de bioactivitate, evitând în același timp excesul de zahăr și aditivi care pot diminua beneficiile nutriționale.
