Meniul echilibrat
De Paște, mesele românilor sunt bogate în preparate tradiționale, precum ouăle roșii, drobul, friptura de miel, cozonacul și pasca. După perioada de post, organismul tinde să compenseze restricțiile alimentare, iar atmosfera festivă, plină de abundență și socializare, poate încuraja excesele, generând disconfort digestiv.
Știri de ultimă oră
Incendiu devastator la mina de gaze
Tragedie pe Unirii: Trei răniți grav după ce un autoturism
Shelby Blackstock va deveni tată pentru prima dată
Statutul lui Durant rămâne incert pentru play-offNicoleta Lupașcu, medic primar în diabet, nutriție și boli metabolice, ne oferă câteva sfaturi despre cum putem combina corect alimentele, ce cantități sunt recomandate și la ce semnale ale organismului ar trebui să fim atenți în această perioadă.
Adoptarea unor porții moderate și includerea unei activități fizice ușoare după mese ne permit să ne bucurăm de preparatele tradiționale fără a afecta echilibrul organismului.
Mesele principale ar trebui să respecte structura clasică a celor trei mese: dimineața, prânz și seară. La micul dejun, putem include preparate tradiționale precum ouă, drob, ceapă verde și ridichi.
Atenție
La prânz, meniul poate cuprinde ciorbă de miel, friptură sau sarmale, iar desertul poate consta într-o felie de cozonac, pască sau o prăjitură, în funcție de preferințe.
Pentru cină, este recomandat să optăm pentru o masă mai ușoară.
O salată de legume proaspete ar fi ideală, dar dacă avem un apetit mai crescut, putem consuma și preparate precum drobul sau ouăle fierte, având grijă la cantități.
Este esențial să fim atenți la cantitatea porțiilor, mai ales după perioada de post.
Mesele de sărbătoare sunt, de obicei, consistente și mai greu de digerat, așa că este bine să revenim treptat la alimentele bogate, evitând excesele într-un interval scurt de timp.
Combinații
Persoanele care se confruntă cu probleme de greutate ar trebui să fie și mai atente la cantități, distribuind preparatele pe parcursul zilei. De exemplu, dacă la micul dejun consumăm 3-4 ouă, nu ar trebui să le includem din nou la cină. Este important să ne cunoaștem limitele și să ne bucurăm de preparatele specifice sărbătorii într-un mod echilibrat.
În ceea ce privește preparatele din carne, specialitățile tradiționale de Paște - precum mielul, sarmalele sau carnea de pui - pot fi consumate în cadrul aceleași mese, fără a fi necesară separarea strictă a surselor de proteine. Problema apare însă atunci când cantitățile sunt excesive. Recomandarea este de a gusta din fiecare preparat în porții moderate: un polonic de ciorbă, 2-3 sarmale și, ulterior, o porție de friptură. Pentru a menține un echilibru alimentar, meniul poate fi completat cu salate proaspete, precum cele de ceapă verde, ridichi sau usturoi verde, explică Dr.
Oul este considerat unul dintre cele mai valoroase alimente din punct de vedere nutrițional.
Deși, în trecut, a fost evitat din cauza conținutului de colesterol, cercetările recente arată că beneficiile sale depășesc potențialele riscuri.
Începând cu anul 2017, acesta a fost reintrodus în categoria alimentelor esențiale, datorită aportului de proteine complete, aminoacizi esențiali și colină - un nutrient important pentru buna funcționare a creierului.
Consumul
Nu există o limită general valabilă în ceea ce privește consumul zilnic de ouă, cantitatea optimă variind în funcție de nevoile și toleranța fiecărei persoane.
Datorită valorii nutritive ridicate și efectului de sațietate, majoritatea oamenilor se simt sătui după 3-4 ouă consumate la o masă, fără a mai resimți nevoia de alte alimente pentru câteva ore.
Pentru un aport de aproximativ 30 de grame de proteine, ar fi necesare, în medie, 4–5 ouă, în funcție de dimensiunea acestora, însă aceste repere nu reprezintă reguli stricte.
În practică, modul de consum diferă de la o persoană la alta. De exemplu, cei care consumă 4–5 ouă dimineața rareori mai simt nevoia unei cantități similare în cursul serii, datorită combinației de proteine, grăsimi și nutrienți din gălbenuș.