Care este pericolul ascuns?
Toamna ne aduce pe masă struguri, must, mere coapte, castane și fructe deshidratate, însă multe dintre aceste bunătăți pot da Peste cap glicemia, mai ales când sunt consumate fără măsură. Dr.
Știri de ultimă oră
Boli cronice și riscul crescut de abuz de medicamente
Progrese în lupta cu bolile tropicale neglijate
Semnele după masă care pot ascunde un cancer de stomac
AVC ischemic vs. hemoragic: cum le diferențiem și semnele de urgențăAncuța Leonte, medic diabetolog, trage un semnal de alarmă privind produsele specifice acestui sezon și subliniază că porția și totalul carbohidraților contează enorm pentru cei care trebuie să-și țină sub control nivelul zahărului din sânge.
Strugurii sunt vedetele indiscutabile ale toamnei, dar conțin zaharuri naturale care, consumate în cantități mari, urcă rapid glicemia. Mustul duce însă lucrurile la un alt nivel. Obținut prin presarea fructelor, acesta concentrează zaharurile mult mai mult decât strugurii întregi. Diabetologii avertizează că mustul pur acționează exact ca o băutură carbogazoasă îndulcită, provocând un șoc glicemic brusc.
Pentru un pacient cu diabet de tip 2, o singură cană mică de must echivalează cu o porție masivă de zahăr rafinat, ceea ce înseamnă că schema de tratament sau doza de insulină trebuie ajustată urgent pentru a ține metabolismul sub control.
Atenție la fructele uscate și castane!
Specialistul atrage atenția și asupra fructelor deshidratate, cum ar fi stafidele sau prunele uscate. Prin eliminarea apei, acestea își concentrează zaharurile și devin adevărate bombe energetice.
Deși reprezintă o variantă mai sănătoasă decât dulciurile din comerț, ele cer multă prudență în dietă.
Nici castanele nu sunt complet nevinovate: deși nu par dulci, ascund o cantitate însemnată de amidon complex, care în timpul digestiei se transformă rapid în glucoză.
Practic, combinația dintre gustul dulce al fructelor de sezon și textura plină de amidon a castanelor poate depăși cu ușurință limita zilnică de carbohidrați recomandată.
Monitorizarea constantă a glicemiei după masă rămâne singura metodă sigură prin care organismul arată cum reacționează la aceste capcane dulci ale toamnei, oferind șansa unei diete adaptate la timp.
